Рецепт приготовления домашних галушек

Автор: epnawali

Часто так бывает, что, придя домой, мы чувствуем себя такими усталыми, что уже ничего не хочется делать. А ведь ещё нужно накормить семью, причём, желательно, вкусно. В таком случае можем порекомендовать вам, приготовить домашние галушки, которые делаются очень легко, быстро и, главное, из простых продуктов. Их можно подавать как самостоятельным блюдом, так и гарниром (картошкой, мясом).

Итак, для начала возьмите муку (где-то 2,5 стакана), просейте её и сделайте небольшое углубление. В него нужно влить половину стакана воды (можно заменить кефиром или молоком). Добавьте туда ещё два яйца и сливочное масло (100 г), предварительно растопленное. Перемешайте все и замесите гладкое, но не очень крутое тесто.

После этого само тесто поделите на небольшие кусочки. Их нужно будет раскатать в колбаски, которые потом порезать на маленькие куски. Воду подсолите, и когда она закипит, опустите в неё полученные галушки и варите минут 10.

Наши домашние и вкусные галушки можно сделать и другим способом. Возьмите кухонные ножницы и порежьте ими колбаски из теста прямо в кипящую воду. Галушки, сделанные таким методом, получаются одинаковой формы и очень красивые.

Пока ваши галушки варятся, возьмите одну луковицу, очистите её и нарежьте полукольцами. После этого обжарьте все в сливочном масле до золотистости. Если вы хотите, чтобы цвет получился красивым, можете добавить к луку маленькую щепотку сахара. После того как лук будет готов, посолите его и поперчите по вкусу.

Сваренные галушки откиньте на сито, чтобы стекла вода, потом выложите в тарелку, смешайте с поджаренным лучком и заправьте сметаной.

Следует отметить, что такие галушки со сметаной можно приготовить и в сладком варианте. Эти галушки очень нравятся детям, да и взрослые не прочь полакомиться. Для этого в наш рецепт нужно просто внести небольшие поправки. Когда будете замешивать тесто, добавьте в него немножко сахара и ещё творога (200–250 г). Лепите и варите галушки также, как и в первом варианте. Но после того, как галушки сварились, откиньте их на дуршлаг, и после этого выложите на разогретую сковородку и поджарьте немного до румяной корочки.

К таким галушкам приготовьте соус из сметаны, которой вам понадобится около 4 столовых ложек. Добавьте в неё любое варенье. Если оно кисловатое, то положите туда ещё немного сахара. Потом все перемешайте или взбейте миксером, после чего полейте ваши галушечки!

2013-11-21

admin

Источник: http://galushki.net/domashnie-galushki.html

  • Ой, как сочненько получилось! Прелесть!

  • Малохат, спасибо большое за комментарий, непременно учту твое замечание при покупке кураги.

Добавить комментарий