Рецепт ванильного бисквита с фото

Автор: xoprelili

Хочу поделиться с вами рецептом моего самого любимого бисквита, который я готовлю очень часто, он подходит практически для любого торта. Идеален и для фруктовых, и для шоколадных начинок. Всегда получается пышным и воздушным. Рецепт был найден на просторах интернета и многократно опробован.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан или 190 гр.
Мука - 1 стакан или 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Крутой кипяток - 3 ст.л.

Наполнители - по вкусу.

Можно увеличить или уменьшить размер выпечки, пропорционально увеличив или уменьшив количество ингредиентов.

Способ приготовления:

1. Разбиваем в миску яйца, немного взбиваем.
2. Добавляем сахар и взбиваем до густоты.
3. Масса должна быть пышная, плотная, почти белая и хорошо увеличиться в объеме.
4. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
5. Добавляем муку в яичную смесь, аккуратно размешиваем ложкой. Можно использовать миксер на минимальной скорости.
6. Добавляем в тесто растительное масло и кипяток, снова размешиваем. Тесто получается не густым, льющимся.
7. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом.
8. Выливаем в форму тесто и отправляем в духовку при 180 градусах на 45 минут.
Для мультиварки среднее время выпечки - 60 минут. Но должна отметить, что время может отличаться в зависимости от вашего устройства, поэтому экспериментируйте и проверяйте готовность деревянной лучинкой (зубочисткой, спичкой). Она должна оставаться сухой после протыкания бисквита.
После завершения выпечки бисквит необходимо прямо в форме перевернуть вверх дном и поставить на решетку остывать.

Полезные советы по работе с Ванильным бисквитом:

Хранение:

Перед изготовлением тортика, необходимо дать бисквиту полежать несколько часов. Тогда его структура станет достаточно прочной и его можно будет легко разрезать на коржи, бисквит не будет крошиться и сминаться.
Можно заготовить коржи впрок. Для длительного хранения необходимо завернуть бисквит в пищевую пленку и убрать в холодильник или в морозилку.

Наполнители:

В этот бисквит можно добавлять различные наполнители: какао, мак, кокосовую стружку, орехи, сок. Добавляйте эти наполнители, следуя правилу: сухие наполнители добавляем на этапе смешивания муки с разрыхлителем, жидкие - на этапе добавления кипятка. Можно вскипятить не воду, а сок. Получится бисквит с приятным фруктовым оттенком.

Обратите внимание на советы по разрезанию бисквита на коржи и по использованию различных пропиток для бисквита.

Задавайте свои вопросы и пишите комментарии. Таким образом мы вместе будем пополнять информацию по этому виду бисквита.

Метки записи:   бисквит, ванильный бисквит на кипятке, рецепт


Источник: http://decor-cake.ru/recepty/osnovu/recept-vanilnogo-biskvita.html

  • Я сечас была у Вас в гостях! Шок! Вы так давно на сайте с нами,а я стыдно сказать еще ни разу не видела Ваших рецептов.Мне ооочень понравились Ваши блюда и фото.Мне пиятно познакомиться с Вами! И неужели Вы до сих пор не разобрались с выставлением пошаговых фото.

  • Рецепт замечательный!Подача супер!Удачи и побед!

  • Замечательный летний вариант!

  • Натуль,привет!Ты к нам с очередной вкуснятиной забежала....,а то оставайся,редко бываешь...

Добавить комментарий